2023/10/06

ミルクファームすぎやまのホエイが、サスティナブルカレーとして、生まれ変わりました。 本カレーは、ビールを製造する際に発生した麦芽かすを粉砕しスパイスとして活用しているほか、「ミルクファームすぎやま(京都府船井郡京丹波町)」にてチーズを生産する際に発生したホエイをブイヨン代わりに使用。麦芽かすの香ばしさやホエイの豊かな風味に加え、「丹後王国ブルワリー(京都府京丹後市)」のクラフトビールやクミンなど数種類のスパイスがブレンドされているため、スパイシーさが食欲をそそり、朝からでもすっきりと食べられ、エネルギーが湧くスープカレーが完成しました。